牛房倉庫 Ox Warehouse 在二零一七年九月九日至十日，於牛房倉庫舉辦共四場牛房講場，探討「編輯與出版」有關議題。二零一七年九月十日，舉行邁向一種社會記憶：「淺談澳門劇場出版」：莫兆忠X施援程（牛雜編輯），是其中一場。莫兆忠在活動當中作主要發言，施援程（牛雜編輯）則作主持。今次這四場牛房講場，都可在Facebook觀看重播，因為牛房倉庫在活動舉行時，早已作直播錄影。
莫兆忠首先自我介紹。他是在澳門出生，澳門大學應用中文和中文傳意學士、澳門大學中國文學碩士。現任劇場評論和書寫、劇場編導、劇場活動策劃、《劇場.閱讀》主編。莫兆忠其中指出：「真正做劇場不多，關心也不多，算小眾部份。深刻體會到同自己不熟悉，像二手書店，從自己個人經驗始，本身本科沒有讀傳播、編輯。」每個人一出生絕對不是所有都懂，也絕對不是所有都熟練。所以要後天的努力，還有後天的堅持，才能有未來更好的明天。如何將小眾知識成為自己長處，有賴自己如何在這方面用功進修。
莫兆忠其中指出：「在界定界別，抽離看一些事物，如何出版，需要閱讀。回想接觸劇場過程，是從閱讀開始。」其實接觸所有人生過程，都是從閱讀開始。例如如何交朋友，如何待人處世，如何面對職場等等… 新書也好，舊書也好，記錄有許多劇場基本概念和劇場發展歷史的知識，非常值得我們去理解。莫兆忠向我們也分享了他認識劇場的途徑，首先就是學校巡迴演出，其次就是劇場雜誌，例如有《電影雙週刊》和《音樂通訊》等，他原來才明白到劇場其實有這麼多類型。
接著莫兆忠簡單介紹澳門劇場出版的歷程。他也提出以下幾點意見：一，「原來澳門劇場可以想像更多，行前更多步。為何澳門劇場在澳門沒有人這樣寫作？」二，「要思考推出書誰看，劇場人未必看書，所以再大一些，另一角度看澳門。」三，「資料庫、書展、講座讓人對劇場持續關注。當曝光率高的時候，銷售有保證。」以上他所談及的內容，其實都是與出版推廣宣傳和出版市場行銷有關。出版絕對不能為出而出，出完就算數。出版還有思考許多問題，例如對像讀者是誰？如何推廣讓更多人知有這本書出版？如果不思考這一些問題，就非常困難讓出版工作取得成功。
莫兆忠最後提出對澳門文化局資助政策的一些意見。他雖然認同出書不可以政府完全資助你，但感覺澳門文化局資助申請表上有點奇怪，只有印刷、設計、排版，但沒有宣傳的部份。他認為要思考澳門非主流文化如何在正確出版政策上扶持的問題。提出這個問題非常有意義，這是因為出版政策非常影響文創發展，值得文創業界、愛好文創和政府不斷深化探討。
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